Ensalada vigorizante

Ideal para aquellas temporadas en que nos parezca que nos falta un empuje
Deberemos sustuir alguna de nuestras comidas por esta ensalada como plato único:

Ingredientes:

- 4 tomates secos
- 5 pimientos secos
- 8 guindillas
- 1 plato de bvacalao desmigado
- 2 cabezas de ajos asados
- 2 cebolletas
- 2 aceitunas
- aceite de oliva
- agua
- sal marina

Preparación:

- Poner una cazuela con agua al fuego y echarle un poco de sal
- Cortar a trozos los tomates, los pimientos y las guindillas
- Cuando el agua hierva, echar los tomates, los pimientos y las guindillas
- Dejar cocer 15 minutos
- Sacar del agua y colocar en un plato
- Añadir el resto de los ingredientes y aliñar con aceite de oliva.